Buz İmalatı

1949 YILINDAN GÜNÜMÜZE KADAR BUZ İMALATIMIZ DEVAM ETMEKTEDİR

Soğuk Hava Depoları

TULUM PEYNİRİ VE YÖRESEL SALAMURA PEYNİRLERİNİZİ -2 / +2 DERECELERİ ARASINDA MUHAFAZA EDİYORUZ

Tulum Peyniri

KALİTEYİ VE ESKİ DAMAK TADINDAKİ LEZZETİ ARAYANLAR İÇİN

Kefir

DOĞAL KEFİR İMALATIMIZ BAŞLAMIŞTIR

Kefirin Faydaları

Kefir Hakkında Bilgi..

Kefir Nedir.

Kefir Kuzey Kafkasya kökenli bir süt ürünüdür. Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarı ile yapılan ekşimsi ayrana benzeyen bir içecektir. Kefir, Kafkas Türklerinin ve Rusların uzun yılladır tükettiği bir üründür. Bir çok hastalığın tedavisinde kullanılan kefir içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve probiyotik bulundurur. Doğru kullanım ile cilde, saçlara ve diyet konusunda çok faydası olduğu görülmüştür.

CAN BARDAKCI
CAN BARDAKCI

Kefirin kalori değeri nedir?

Bir bardak kefirde kaç kalori var?

100 Gr Kefirde Bulunan Besin Değerleri

Değerler
Kalori 55
Yağ % 3.5
Kolestrol 31
Sodyum 39.49
Potasyum 146.7
Enerji (Kcal) 65
Laktoz% 4.0
Protein% 3.3
Vitamin A 2%
Kalsiyum 112.20

Tulum Peyniri

Yaylalardan, köylerden toplanan koyun sütü, mayalanır.

Mayalanan süt, kıvama geldikten sonra ince ve temiz bezden yapılmış süzeklere alınıp, peynir haline getirilir.

Tulum Peyniri, üzerinden bir gece geçtikten sonra mandıraya getirilir, mandırada bez çuvallara doldurulup istiflenir, suyunu iyice verene kadar dinlendirilir.

Krom teknelerde ufalanan peynir, kaya tuzuyla tuzlandıktan sonra tekrar yeni torbalara sıkı bir şekilde basılır ve torbaların ağzı dikilir.

Düzgünce, üst üste gelecek şekilde istiflenir.

Yağını vermeye başlamadan, iyice kuruyan Tulum Peyniri, bidonlara veya deriye basılır ardından  soğuk hava depolarına nakledilir. Bidonlara ve deriye makinelerle veya Elle basılan peynir, soğuk havada bir süre bekletilip olgunlaştıktan sonra pazara sunulur.”

ÖN

ŞİPARİŞ

  • Can Bardakçı
Müşteri Yoru

Can Bardakcı - sofranızdakı yöresel tat

    Cart